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2017/04/1

一幸舎セブの新店舗のリサーチ

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昨日一幸舎にとあるモールのオーナーが来店し、ぜひうちに出店して欲しいというオファーがありました。土日にご飯おごるから、ぜひ見にきてという話だったのですが、丁重にお断りし(断れなくなりノリで出店決めそうなので・・・汗)、翌日に早速リサーチにこっそり来ました。夜は別途出店計画をしているナイトマーケットにも行ってきましたので、報告します。

マンダウエの新モール

実際にオーナーともお店に来たときに話したのですが、将来性は間違いないモールです。1年後、2年後ならぜひ検討したいところですが、やや早すぎる感があります。先方がぜひという話なので、ここは強気に待ちでいいのかもしれません。

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完成予定のオーナー曰くディスコ。これが出来れば、ラーメン屋はかなり客が来るだろうとか・・・

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土曜日の2時半ごろだったのですが、入り口の一番よい位置にあるチキンのお店は、15-20名くらい客が入っていました。実際はもう少し客の入りを確認したほうがいいと思います。

人の体制が整うのであれば、すぐに出店を計画してもいいと思えるほど将来性のある物件ですね。これからこうしたモールはこの近辺にたくさんできると思いますので、焦る必要はないとも思いました。

木金土限定のITパークのナイトマーケット

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こちらも遅ればせながら土曜の夜に行ってきました。土曜日夜の割には人が少なく、実は金曜日の夜のほうが人が多いとのこと。

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出店した場合最大のライバルとなるであろうTOKYO STREET123。SPICY RAMENを注文しました。

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味は・・・うーーん。。。○○○のスパイシー版。辛くしている分味をごまかせるが、日本のクオリティーとはとても思えないレベルでした。もともと一幸舎セブを立ち上げたのは、なんちゃって日本ラーメンではない、本物の味を現地の人にわかってほしいという気持ちからでした。もうけ云々ではなく、日本人として一幸舎をここに出すべきなのかもしれない、と感じた瞬間ですね。

一幸舎をセブ島で圧倒的No.1のラーメン屋にしたいと思っているので、こうした新規出店は、慎重かつスピーディーに進めていきたいと思います。

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